ROSELLA | Rosella Merah | Teh Rosella | Bunga Rosella

Bunga rosella adalah species bunga yang berasal dari benua Afrika yang mempunyai  bahasa latin hisbiscus sabdariffa.

Di Indonesia, tanaman ini disebut juga dengan rosella atau rosela. Bunga rosella mengandung vitamin D, 260-280 mg vitamin C,  serta B1 dan B2 pada setiap 100 gramnya. Teh rosella sendiri mengandung kalsium yang begitu tinggi yakni sekitar 486 mg / 100 gr. Selain itu juga mengandung Omega 3, Magnesium, Potasium, Vitamin A, Iron, Beta Caroteen dan Asam Esensial. Melihat kandungannya saja sudah terlihat begitu besar manfaat bunga rosella yang akan didapatkan.

Dan berikut informasi manfaat rosella :

• Meningkatkan vitalitas dan daya tahan tubuh
• Memperbaiki metabolisme tubuh
• Menghambat pertumbuhan sel kanker dan kejadian penyakit jantung koroner
• Menurunkan asam urat, tekanan darah,  kolesterol tubuh dan diabetes meritus
• Meredakan batuk, flu, sariawan dan panas dalam
• Membantu program diet bagi penderita kegemukan
• Membantu peremajaan sel  tubuh
• Mengonsumsi olahan kelopak bunga rosela secara teratur menunjukkan kesetaraan hasil dengan pengobatan modern (farmakologis) pada beberapa penyakit hipertensi, asam urat dan ginjal
• Bunga rosella merah dapat juga membantu para pecandu. Karena bisa menurunkan adsopsi alkohol.
• Dan masih banyak lagi manfaat lain yang bisa didapat dari teh merah ini.

Teh rosella telah dibudayakan di Indonesia di beberapa wilayah, karena mudahnya pemeliharaan dan bisa diambil manfaatnya seperti di atas.

serials online

Kesalahan dalam pengolahan rosella akan berpengaruh terhadap efektifitas kandungan zat dalam rosela. Tentu saja hal tersebut  akan menurunkan kemanfaatan terhadap tubuh dan efek dari mengkonsumsi rosela seperti yang kita harapkan tidak muncul.

Rosela yang telah hilang kemanfaatannya sebenarnya bisa dilihat melalui warna seduhan dari kelopak bunga rosela. Tidak adanya warna merah anggur khas rosela dalam seduhan menunjukkan telah terdegradasi dan hilangnya antosianin (zat aktif dalam rosela). Sehingga manfaat dari bunga rosella tidak bisa kita dapatkan.

Untuk mendapatkan manfaat bunga rosella yang maksimal, berikut ini saran penyajian yang dianjurkan:

• Siapkan bunga rosella, dan masukkan 6 kuntum bunga rosella ke dalam cangkir atau teko
• Tuangkan air sekitar 300 ml air hangat atau panas ke dalam cangkir atau teko
• Tunggu sekitar 5 menit sambil di aduk-aduk
• Untuk mendapatkan kesegaran , warna dan aroma khas bunga rosella. Tambahkan gula sesuai selera
• Bisa disajikan dalam kondisi hangat atau dingin
• Untuk penderita diabetes, kalau menambahkan gula, sebaiknya menggunakan gula yang rendah kalori, seperti gula jagung
• Biji bunga rosella bisa juga dijaikan campuraan di saat minum kopi

serials online

Bunga Rosella mengandung beberapa komponen penting, diantaranya vitamin dan mineral yang sangat berguna sekali untuk kebutuhan tubuh. Kandungan bunga rosella ini adalah sebagai berikut:

Dalam 100 gr bunga Rosella mengandung komponen  zat-zat kimia sebagai berikut:

• Kalori                49 kal
• H2O                  84,5 %
• Protein              1,9 gr
• Fats                  0,1 gr
• Karbohidrat      12,3 gr
• Fiber                 1,2 gr
• Kalsium            0,0172 gr
• Phospor           0,57 gr
• Besi                  0,029gr
• B-karotene        3 gr
• Asam askorbat 0,14 gr

Sedangkan untuk bunga rosella kering terdiri dari 3 % campuran asam sitrat dan anthocyanins gossipeptin 9hydroxyflavone) dan 0,004,00,0005 %

(Disadur dari James A.duke,1983,Hnbook of energy crops.Unpublished)

Dari hasil penelitian Extraksi kelopak bunga Rosella merah menggunakan air didapatkan : Nilai a + (warna merah) maximum16,17 didapatkan pada jumlah bahan 70 gram dengan pelarut 2 L dan lama ekstraksi 25 menit pada suhu 70 derajad Celcius.

Dengan melihat kandungan bunga rosella seperti tersebut di atas maka manfaat bunga rosella bisa kita dapatkan dengan maksimal.
serials online