Kandungan Bunga Rosella

22 Oct 2011

Bunga Rosella mengandung beberapa komponen penting, diantaranya vitamin dan mineral yang sangat berguna sekali untuk kebutuhan tubuh. Kandungan bunga rosella ini adalah sebagai berikut:

Dalam 100 gr bunga Rosella mengandung komponen zat-zat kimia sebagai berikut:

  • Kalori49 kal
  • H2O84,5 %
  • Protein1,9 gr
  • Fats0,1 gr
  • Karbohidrat12,3 gr
  • Fiber1,2 gr
  • Kalsium0,0172 gr
  • Phospor0,57 gr
  • Besi0,029gr
  • B-karotene3 gr
  • Asam askorbat 0,14 gr

Sedangkan untuk bunga rosella kering terdiri dari 3 % campuran asam sitrat dan anthocyanins gossipeptin 9hydroxyflavone) dan 0,004,00,0005 %

(Disadur dari James A.duke,1983,Hnbook of energy crops.Unpublished)

Dari hasil penelitian Extraksi kelopak bunga Rosella merah menggunakan air didapatkan : Nilai a + (warna merah) maximum16,17 didapatkan pada jumlah bahan 70 gram dengan pelarut 2 L dan lama ekstraksi 25 menit pada suhu 70 derajad Celcius.

Dengan melihat kandungan bunga rosella seperti tersebut di atas maka manfaat bunga rosella bisa kita dapatkan dengan maksimal.
shareserials online


TAGS bunga rosella kandungan bunga rosella kelopak bunga manfaat bunga rosella


-

Author

Follow Me

Search

Recent Post