• 22

    Oct

    Kandungan Bunga Rosella

    Bunga Rosella mengandung beberapa komponen penting, diantaranya vitamin dan mineral yang sangat berguna sekali untuk kebutuhan tubuh. Kandungan bunga rosella ini adalah sebagai berikut: Dalam 100 gr bunga Rosella mengandung komponen zat-zat kimia sebagai berikut: Kalori49 kal H2O84,5 % Protein1,9 gr Fats0,1 gr Karbohidrat12,3 gr Fiber1,2 gr Kalsium0,0172 gr Phospor0,57 gr Besi0,029gr B-karotene3 gr Asam askorbat 0,14 gr Sedangkan untuk bunga rosella kering terdiri dari 3 % campuran asam sitrat dan anthocyanins gossipeptin 9hydroxyflavone) dan 0,004,00,0005 % (Disadur dari James A.duke,1983,Hnbook of energy crops.Unpublished) Dari hasil penelitian Extraksi kelopak bunga Rosella merah menggunakan air didapatkan : Nilai a + (warna merah) maximum16,17 didapa
-

Author

Follow Me

Search

Recent Post